Consejos para comer bien tras un accidente cerebrovascular

Elegir alimentos sanos puede contribuir a la recuperación tras accidente cerebrovascular. Los alimentos sanos pueden ayudar a controlar la tensión arterial y el peso corporal, a reducir el riesgo de sufrir otro accidente cerebrovascular accidente cerebrovascular y a sobrellevar las exigencias de la terapia y otras actividades cotidianas. En este artículo explicamos por qué es importante seguir una dieta sana y damos consejos para comer bien y facilitar las comidas.

No hay dos personas con las mismas necesidades nutricionales. Hable con un dietista titulado o con su médico para aprender a planificar y preparar comidas y tentempiés que mejoren su recuperación..

Los beneficios de una dieta sana durante la recuperación de accidente cerebrovascular

En general, una dieta sana reduce el riesgo de accidente cerebrovascular al disminuir el colesterol que puede provocar la acumulación de placa en las arterias. Una dieta sana también puede reducir la tensión arterial, lo que a su vez puede reducir la tensión en los vasos sanguíneos. Los alimentos saludables como las frutas, las verduras y el pescado que contienen ácidos grasos omega-3 también pueden proporcionar beneficios como un mejor peso y más energía. Los omega-3 también pueden mejorar la atención y la concentración. Y, por supuesto, dado que ningún alimento por sí solo puede proporcionar a nuestro organismo todos los nutrientes necesarios para gozar de buena salud, es aconsejable incluir una variedad de alimentos en la dieta diaria.

La American Heart Association/American accidente cerebrovascular Association tiene estas recomendaciones para una dieta saludable:

• Siga una dieta rica en verduras y frutas.
• Elija alimentos integrales y ricos en fibra.
• Come pescado al menos dos veces por semana.
• Limite las grasas saturadas y las grasas trans (aceites parcialmente hidrogenados).
• Elige carnes magras y aves, y prepáralas sin utilizar grasas saturadas o trans.
• Selecciona productos lácteos bajos en grasa.
• Reduzca el consumo de bebidas y alimentos con azúcares añadidos.
• Elija y prepare alimentos con menos sal.

Herramientas para elegir alimentos sanos tras accidente cerebrovascular

Una herramienta útil para hacer un seguimiento de su alimentación saludable es EligeMiPlato.govun sitio web proporcionado por el Departamento de Agricultura de EE.UU.que está diseñado para ayudarte a determinar tus necesidades de energía y nutrientes, hacer un seguimiento de las mismas y ayudarte a seguir una dieta saludable.

Para facilitar la compra, la Asociación Nacional de accidente cerebrovascular recomienda estos alimentos saludables lista de la compra para tu próxima incursión al supermercado.

Consejos para facilitar las comidas

Algunos sobrevivientes de accidente cerebrovascular pérdida de apetito, mientras que a otros les puede resultar difícil comer debido a problemas para tragar o a la limitación del movimiento de los brazos. Para que comer resulte un poco más fácil, pruebe estos pasos (y, como siempre, hable con su equipo de atención médica para asegurarse de que está obteniendo la nutrición que necesita):

• Elija alimentos sanos con sabores más fuertes. Añade especias para dar sabor a los alimentos y que sirvan como un buen sustituto de la sal.
• Elija alimentos coloridos y visualmente atractivos. Opta por un "enfoque arco iris" eligiendo una gran variedad de frutas, verduras y legumbres: rojos oscuros, naranjas, amarillos vivos, verdes intensos, azules y morados. Así obtendrás una amplia gama de nutrientes.
• Corta los alimentos en trozos pequeños para que sean más fáciles de masticar; o elige alimentos más blandos y fáciles de masticar, como yogur, plátanos, cereales calientes integrales y sopas bajas en sal.
• Programe comidas regulares y pequeños tentempiés para que su cuerpo se acostumbre a comer con regularidad.
• Establezca un ritmo pausado para cada comida e intente reducir las distracciones mientras come.
• Si tu semana es ajetreada, prepara comidas sanas durante el fin de semana y congélalas o refrigéralas.

• Compre en los pasillos exteriores. Allí encontrarás productos frescos y una selección de alimentos básicos. Evita los alimentos procesados y precocinados de los pasillos interiores, ya que suelen contener más sodio y azúcar.

Además, los cuidadores deben estar atentos a cualquier problema que el superviviente pueda tener para masticar o tragar y consultar con un médico al respecto.

Recursos adicionales, recetas y datos nutricionales

Por último, comer sano no tiene por qué ser aburrido ni complicado. Consulta estos recursos para encontrar alimentos sencillos y saludables:

• Recetas sanas y fáciles (Asociación Nacional de accidente cerebrovascular )
• Recetas saludables (Asociación accidente cerebrovascular de Canadá)
• Consejos nutricionales parasobrevivientes de accidente cerebrovascular ( accidente cerebrovascular Americana accidente cerebrovascular )
• Cómo comer después de un accidente cerebrovascular (Asociación Nacional de accidente cerebrovascular )